料理
こんにちわ。 Brazil在住のMakiです。 ⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ 北鎌倉駅から少し離れた閑静な住宅街にある、 昭和の面影を残す木造2階建ての古民家 「幻董庵」に 行ってまいりました。 昭和の大女優・田中絹代の別邸だった古民家を 改築した…
こんにちわ。 Brazil在住のMakiです。 ⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ 餃子って嫌いな人っていますか? おそらくきっといないはず。。 餃子のお店を見ると、 ついつい入りたくなる我が家です。 和田塚にある餃子やさん。 ここはお持ち帰りのみ! 全…
こんにちわ。 Brazil在住のMakiです。 ⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ だんだん鎌倉も紅葉してきました 鎌倉山の絶景とともに 絶品すぎるケーキをいただきに ドライブしてきました。 屋上のテラス席からは 目の前に広がる相模湾が一望でき、 秋晴れ…
こんにちわ。 ブラジル在住Makiです。 ✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ 念願の鎌倉山の料理研究家の ホルトハウスさんの 高級洋菓子店へ。 こちらの建築を手がけた斎藤裕さん。 素晴らしい建築に圧倒されてしまうほど。 ホルトハウスさんから…
こんにちわ。 ブラジル在住Makiです。 ✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ 秋の季節に、日本にいられるのは 何年ぶりかしら。 栗、かぼちゃ、お芋好きなわたしは さっそく"モンブラン".ツアーを開始。 なかなか海外で 思うようなモンブランやショ…
こんにちわ。 ブラジル在住Makiです。 ✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ お蕎麦ってお好きですか? 小さい頃はお蕎麦の美味しさが わからなくて、おうどんのほうが好きでした。 両親の大好きなペンションが 那須にあり、那須に行くたびに 父の…
こんにちわ。 ブラジル在住Makiです。 ✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ 1192年鎌倉幕府が誕生したことで 有名な古都鎌倉。 もしかしたら、 日本で一番素敵なスタバかもしれない 鎌倉御成町店。 このスタバは、鎌倉の一等地にあり、 「フク…
こんにちわ。 ブラジル在住Makiです。 ✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ 前回のブログに続いて、 わたしが大好きなチーズ! "Burrata" 初めてブラッタを食べたのは イタリア、ミラノで。 あの時の感動は今でも変わらず記憶に残ってます。こ…
こんにちわ。 ブラジル在住Makiです。 ✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ みなさん、チーズはお好きですか? どんなチーズがお好きですか? 我が家のおやつといえば、 バゲット、チーズ、サラミ、生ハム。 世界の色んな国で、 色んなものを…
こんにちは。 ブラジル在住Makiです。 ✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ 夏の一時帰国をする時の 楽しみの一つ✨は 何をどこで食べるか 家族であれもこれも食べようと、 日本に着くまで大騒ぎ 我が家の一日プランは、 食事を中心に組み立て…
こんにちわ。 ブラジル在住Makiです。 ✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ 毎年夏の帰国の滞在は、 都内、箱根、山梨、千葉、神戸を行ったり来たり。 そしてそれに加えて、どこかに旅行✈️へ。 去年は石垣島。 実家、ホテル、滞在先に スーツ…
こんにちわ。 ブラジル在住のMakiです。 ✴︎☆✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎☆✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎☆✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎☆✴︎⭐︎✴︎⭐︎ ここ、ブラジルは、冬の季節にはいりました。 そんな冬の時季に楽しめる 南国のトロピカルフルーツ「アテモヤ」 数十年前にタイで初めて食べたドリアンと どこかしら似…
こんにちわ。 ブラジル在住Makiです。 ✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎⭐︎✴︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ "柚子胡椒"って脇役だけど、 わたしにとっては欠かせない調味料。 日本にいたら、⚫︎⚫︎のお取り寄せしよ! ということができますよね。 ブラジルには残念ながら売ってなくて、 日…
こんにちわ。 Brazil在住のMakiです。 ⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎✴︎⭐︎ ブラジルは ロックダウンが3/20からはじまり、 5月からはマスク義務着用、 車のナンバー規制での外出規制。 一日5000人強の感染者がでる中、 ブラジル人も外国人もマスクをし、…
ブラジル在住のMakiです ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ みなさん、ハンバーガーお好きですか? バーガーへの熱い思いがある我が家✨ バーガーはファーストフードではない‼️ ということをアメリカに住んでる時に 覚えました。 ぬりかえることのない不…
ブラジル在住のMakiです。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ サンパウロの近郊 アチバイヤに いくつかの栗農園があります。 サンパウロから車で約1時間半 栗はポルトガルの影響で、 ブラジル人もクリスマスには茹で栗を 食べるんだそうです。 ブラジルは…
ブラジル在住のMakiです。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ ブラジルは言わずとも知れたコーヒー大国。 生産量も輸出量も世界一! 世界中で愛されるコーヒー。 味わいや楽しみ方は国によってさまざま。 エスプレッソにたっぷりお砂糖を入れて 小さいカッ…
ブラジル在住のMakiです。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ ✨南米ベスト50レストラン✨に選ばれ、 ブエノスアイレス、一ニを争う ステーキハウス Parrilla Don Julio ブエノスアイレスでは絶対に ここに行きたいとの主人のリクエスト 予約は数ヶ月前に…
ブラジルでランチといえば、 ポルキロ・レストランが定番なんです “ポルキロ(Por Kilo)”とは、 ポルトガル語で「キログラムあたり」 という意味で、 量り売りで、とった量によって値段が決まります。 お皿に取ったあとは、この秤に乗せて料金を 出します。 …
きっとアメリカに住んだことがある人なら。 アメリカのクッキーが好きな人なら。 共感してくれるはず! chocochip chewy cookie snicker doodle cookie 今まで、世界中のクッキーを食べてきて、 やっぱりこれが一番だという娘✨ アメリカを離れてから、 なか…
ブラジルの南に位置するサンタカタリーナは波が高くサーフィンのメッカとしても知られていてたくさんの美しいビーチがあります ドイツ系の移民が多く移り住みドイツ文化が入っているためlinguiçaという燻製ソーセージがとても有名だそうです お友達が小さい…
私の住むエリアにはたくさんの韓国人がいます。 顔が似てるだけで、なんとなく親近感が湧きます 似たような考えも持っているので、 一緒にいてもなんだか落ち着くんです 私の5カ国の駐在中に初めてできる韓国人のお友達✨ 国は違えど、心は通じるそんなお友達…
サンパウロはさまざまな国の移民によって築かれてきた都市だということを肌で感じる今日この頃。 19世紀後半から始まるコーヒー産業の興隆と1888 年の奴隷制廃止が要因となり,1880 年頃からヨーロッパ系をはじめとする大量の外国移民がサンパウロ州に導入さ…